Organizacja ogólnokrajowa o charakterze stowarzyszenia zawodowego, a zarazem rodzaj komandytowej spółki produkcyjno-handlowej. Powstał on wówczas jako Galicyjski Związek Młynów we Lwowie w czasie gdy w monarchii austriackiej istniał obowiązek stowarzyszania się fachowców i przedsiębiorstw. Związek Młynów pod koniec czasów rozbiorowych zmienił nazwę na Koło Młynarzy dla Galicji, W. Ks. Krakowskiego i Śląskiego z siedzibą we Lwowie. Zasługą Koła Młynarzy we Lwowie była organizacja kursów, publikacja artykułów do samokształcenia w prasie i finalnie przygotowanie zawodowe kandydatów.